[nom] Charcuterie de qualité médiocre. Exemple: `Mais dans notre langage à nous, ça s’appelle un petit creux, une petite faim. Ça vient doucement ou subitement quand le fricot de midi et la gamelle du soir sont encore loin. Alors, on va taper dans les réserves de la cambuse ou l’on fait un arrêt boulange, ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/charcutaille
CHARCUTAILLE, subst. fém. Néol. Viande de porc; charcuterie de mauvaise qualité. Des étaux de sandwiches, de charcutaille (A. Arnoux, Paris-sur-Seine, 1939, p. 154); de la charcutaille (. . . ) du porc (Queffélec, Un Recteur de l'île de Sein,1944, p. 103). Rem. Construit sans doute sur le modèle de cochonnaille, charcutaille suggère une idÃ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/charcutaille
Charcuterie abondante et de basse qualité.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/charcutaille/
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