
1)
[nom] Celui qui chevauche. 2) Courrier du roi.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chevaucheur

CHEVAUCHEUR, EUSE, subst. A. − LITT. Homme qui chevauche : 1. L'armée du roi. . . se mit aussitôt à leur poursuite. . . par la plaine de Beauce. . . couverte de broussailles. . . belle pourtant au gré des chevaucheurs anglais et français. . . A. France, Vie de Jeanne d'Arc,1908, p. 434. 2. . . . Toulouse-Lautrec-Monfa était le descendant de...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/chevaucheur

On distingue deux types de chevaucheurs. Les chevaucheurs de l´Ecurie du Roi qui assurent le transport des informations royales, prenant aussi la dénomination de `courrier`, et les chevaucheurs tenant les `postes assises` c´est-à-dire les relais. Ces derniers deviendront les `maîtres de poste`.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10383
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