[nom] Action de chipoter.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chipotage

CHIPOTAGE, subst. masc. Familier A. − Action de manger du bout des dents, lentement et sans appétit. Rem. Sens attesté ds Dub. et Lar. Lang. fr. B. − 1. Marchandage long et mesquin. Florent s'étonnait du calme des maraîchères (. . . ) dans ce chipotage bavard des halles (Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 615). 2. P. ext. Discussion ou disp...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/chipotage

Action de se montrer difficile, réticent.
Exemple : Parce qu'elle en avait assez du chipotage de son fils, elle lui enleva son assiette si bien que ce dernier se coucha le ventre vide. Il se montrerait à coup sûr moins difficile le lendemain.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chipotage/
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