[nom] Variété de chou pommé, à feuilles vertes gaufrées ou cloquées, résistant bien au froid, et consommé comme légume.
Botanique Variété de chou de la famille des brassicacées, appelé également crucifères. Plante potagère tardive caractérisée par ses feuilles cloquées et sa pomme volumineuse et légèrement écrasée.