[verbe] Frapper avec un couteau. Donner un coup de surin (poignard). Exemple: `À côté de ça, ils ont condamné à la peine de mort un pauvre habitant de Saint-Denis, qui avait la mauvaise habitude de `chouriner` dans sa commune toutes les femmes de soixante ans…`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chouriner
CHOURINER, verbe trans. Vx et arg. Tuer (ou blesser) à coups de couteau. Synon. suriner. Mon premier métier a été d'aider les équarrisseurs à égorger les chevaux à Montfaucon (. . . ) Quand j'ai commencé à chouriner ces pauvres vieilles bêtes (Sue, Les Mystères de Paris,t. 1, 1842-43, p. 84; cf. aussi Maupassant, Contes et nouvelles, t....
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https://www.cnrtl.fr/definition/chouriner
Transpercer avec un couteau, poignarder.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chouriner/
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