Colombo définitions

colombo

1) [nom] Racine d'une plante sarmenteuse (`'), qui est amère et astringente. 2) Épice antillaise équivalente au cari indien.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/colombo

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colombo

COLOMBO, subst. masc. BOT. Plante à tiges grimpantes, à feuilles palmées et velues, à fleurs dioïques, à fruits charnus, qui croît dans les forêts du Mozambique et de Madagascar et dont la racine jaunâtre, d'odeur désagréable, de saveur amère et contenant de la colombine, est employée en médecine pour ses propriétés apéritives, ton...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/colombo

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Colombo

Mélange de graines de coriandre, de cumin, de poivre noir, de moutarde, de curcuma, de gingembre et de piment.
Trouvé sur https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-creole-lexique1.php

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Colombo

Mélange de graines de coriandre, de cumin, de poivre noir, de moutarde, de curcuma, de gingembre et de piment.
Trouvé sur https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-creole-lexique1.php

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Colombo

Mélange de graines de coriandre, de cumin, de poivre noir, de moutarde, de curcuma, de gingembre et de piment.
Trouvé sur https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-creole-lexique1.php

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colombo

^Cuisine Mélange d'épices originaire du sous-continent indien utilisé dans la cuisson de viandes, de poissons ou de légumes. Le colombo est composé de paprika, de cumin, de coriandre, de noix de muscade, de gingembre, de poivre, de cardamone, d'anis étoilé, de clous de girofle ou encore de moutarde et de safran.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/colombo/

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Colombo

Mélange d’épices originaire des Antilles, composé notamment de curcuma, de cumin et de coriandre. Il contient également de la poudre de chili, du sel, de la trigonelle (fénugrec), du fenouil, du poivre, du gingembre et de l’oignon. Il s’utilise dans des plats mijotés, en fin de cuisson ou encore dans des sauces salade.
Trouvé sur https://www.recettes-vegetariennes.org/glossaire/

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Colombo

Colombo (en , Kolamba, ; en , Koḻumpu, ) est la capitale économique du Sri Lanka et sa plus grande ville par le nombre d`habitants. Située sur la côte occidentale de l`île, elle jouxte Sri Jayawardenapura Kotte, la capitale administrative. Elle compte 561314 habitants ; la population de la...
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Colombo

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Colombo (recette)

Le colombo est d`une part un mélange d`épices (variante du curry) et d`autre part une recette de la cuisine indienne devenue depuis le une des recettes emblématiques des cuisines antillaise et guyanaise.
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Colombo_(recette)

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