Contre-frasage définitions

contre-frasage

[nom] Action de contre-fraser.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/contre-frasage

---

Contre-Frasage

En boulangerie, action qui consiste à ajouter de la farine pendant le frasage.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022

---