[nom] Marchand d’œufs et d’animaux de basse-cour, qui achetait ses produits de ferme en ferme, pour les revendre en ville.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/coquassier
COCASSIER, COQUASSIER, subst. masc. Région. (Charente, Touraine). Marchand de beurre, œufs, volailles. Synon. coquetier. C'est le bonhomme qui passe. Il arrive avec sa voiture comme le cocassier (Claudel, La Jeune fille Violaine,1892, I, p. 501). Beaucerons et coquassiers de Choisy (Giraudoux, Siegfried et le Limousin,1922, p. 21):− N'allez poi...
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https://www.cnrtl.fr/definition/coquassier
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