[nom] Demi-chapon, poulet chaponné à moitié. Exemple: `Hayton se trompe; le mot de cocatrix vient de celui de `coquâtre` par lequel, encore aujourd’hui, on prétend désigner un chapon chez lequel l’opération n’aurait réussi qu’à demi.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/coquâtre
COCÂTRE, COQUÂTRE, subst. masc. ÉLEV. Coq que l'on a châtré à moitié, demi chapon. Et vous ne serez plus, vieux Cocâtres qu'on casse, Que des Coqs rococos pour ce Coq plus cocasse! (E. Rostand, Chantecler,1910, p. 170). Cf. suff. -âtre. Prononc. Seule transcr. ds Land. 1834 et Littré : ko-kâ-tr' (â = [ɑ] post. ). Écrit avec une majusc...
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https://www.cnrtl.fr/definition/coquâtre
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