[verbe] Blesser avec un couteau. Exemple: `Peau `coutelée`,` peau qui a été endommagée par le couteau.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/couteler
COUTELER, verbe trans. Vx. Frapper, couper avec un couteau, avec une lame tranchante (cf. J. Humbert, Nouv. gloss. genevois, 1852, p. 123). L'ingénieux mécanisme d'un moulin, destiné à briser, à couteler le chanvre et le lin (Crèvecœur, Voyage,t. 1, 1801, p. 294). − Spéc. , PEAUSS. ,,Endommager (une peau que l'on mégit) avec le couteau``...
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https://www.cnrtl.fr/definition/couteler
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