CROQUE(-)AU(-)SEL (À LA),(CROQUE AU SEL , CROQUE-AU-SEL ) loc. adv. Sans autre assaisonnement que du sel. Manger qqc. à la croque au sel. Madame Putois (. . . ) prenait des têtes de romaine sans les éplucher; elle les broutait comme ça, à la croque-au-sel (Zola, Assommoir,1877, p. 583). − Loc. fig. , fam. [Le compl. désigne une pers. à qu...
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https://www.cnrtl.fr/definition/croque-au-sel
Aliments que l'on mange crus sans assaisonnement autre que du sel.
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https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-francaise-lexique7.p
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