[nom] fromage à pâte molle à croûte lavée fabriqué avec du lait cru de vache.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/curé_nantais
Fromage à pâte molle, non pressée et non cuite, à croûte lavée, au lait pasteurisé de vache et fabriqué en Pays nantais. Pavé de 9 cm de côté, de 3 cm d’épaisseur et de 200 g environ. Affinage: 1 mois. Saveur forte. 40 % de MG.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/360
Marque de fromages dont la production se fait dans le département de Loire-Atlantique par la laiterie du même nom. C'est un fromage dont l'arôme est prononcé et sa pâte molle est percée de petits trous.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cure-nantais/
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