[nom] Action de dépecer.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/dépeçage
Voir aussi dépècement. Action de dépecer, c'est-à-dire de mettre en pièces, en morceaux.
Exemple : Le dépeçage d'une pièce de viande ne se fait pas au petit bonheur la chance, cela exige une certaine expérience et un savoir-faire. Surtout si les morceaux sont destinés à la vente en boucherie.
Synonyme : découpage
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/depecage/
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