DISTILLERIE, subst. fém. Lieu où l'on fabrique de manière artisanale ou industrielle des produits obtenus par distillation. Une distillerie de fleurs d'oranger. Créer une distillerie de pommes de terre (cf. Balzac, Méd. camp. , 1833, p. 48). À quelque cent mètres de l'hôtel, c'était une distillerie et un débit de boissons qui brûlaient (... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/distillerie