[verbe] Défendre ses intérêts (notamment financiers). Exemple: `Moi qui disais justement aux `Lettres Françaises` que le plus difficile, pour un écrivain, c’est de provoquer chez le lecteur une rupture dans ses structures mentales ! Ça se défend, les structures mentales. Ça `défend son bifteck` (quel quâ€... Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/défendre_son_bifteck