Acte qui consiste au recouvrement de pâte ou d'appareil au moyen d'un linge humide ou d'un cellophane afin d'en conserver la fraîcheur avant l'utilisation finale.
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html
placer un linge humide ou une feuille plastique sur une pâte pour éviter qu'elle croûte.
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http://www.lepetitboulanger.com/lexique.htm
éviter qu’une pâte ne croute en plaçant dessus un linge humide ou une feuille de matière plastique.
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https://blog.cerfdellier.com/lexique-professionnel-de-la-patisserie/
placer un linge humide ou une feuille plastique sur une pâte pour éviter qu’elle croûte.
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https://boulangerie.over-blog.com/2017/04/lexique-du-boulanger.html
1)
[verbe] Garnir, revêtir, pour protéger ou orner en appliquant, en déposant quelque chose. 2) Vêtir chaudement. 3) Garnir en grande quantité. 4) # En déposant des objets sur quelque chose. 5) #* `Ce cabriolet m’`a couvert` de boue.` 6) # En s'étendant uniformément sur quelque chose. 7) #* `La région que ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/couvrir
Maintenir l'humidité de la pâte est nécessaire pour préserver son élasticité. Pour ce faire, recouvrir la jatte d'un torchon humide ou de film alimentaire. Pour une fermentation de plus longue durée, il est recommandé de placer le récipient utilisé dans un grand sac en plastique et de bien le fermer. Pour la dernière pousse, il est égal...
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https://migusto.migros.ch/fr/on-en-parle/le-grand-lexique-du-pain.html
?galiser une mise afin de pouvoir jouer. Au lansquenet, par exemple, un ponte peut couvrir la somme d'argent mis?e par le banquier
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https://www.adpoker.fr/lexique-jeux-de-cartes.html
placer un torchon, un couvercle, du film alimentaire ou du papier aluminium sur une préparation.
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https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/
placer un linge humide, un couvercle, un film plastique sur une pâte pour éviter qu’elle ne croûte au contact de l’air
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https://www.cecilecooks.com/vocabulaire/
COUVRIR1, verbe trans. I. − [Avec l'idée dominante de superposition] A. − [Le compl. désigne une chose; un compl. prép. de, plus rarement avec, indique ce qui sert à couvrir] Mettre quelque chose qui est distinct et séparé, mais plus ou moins ajusté, sur une surface ou sur un volume. 1. [De manière à les soustraire à la vue ou à les ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/couvrir
mettre un couvercle sur un récipient en vue d'une cuisson ou un plat au four pour une estouffade
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
mettre un couvercle sur un récipient en vue d'une cuisson ou un plat au four pour une estouffade
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
mettre un couvercle sur un récipient en vue d’une cuisson ou un plat au four pour une estouffade.
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https://www.delice-celeste.com/lexique-culinaire/
[Couv.] Réaliser la couverture d'un bâtiment. [Rev.] Pour une peinture, masquer la couche sous-jacente.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=2827
Suivre un événement, traiter une information. Exemple : “Dans les années 1940, c'est André Sartres qui couvrait les sports pour France-soir”.
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https://www.encyclopedie.fr/local/107
mettre un papier ou une feuille d'aluminium à cuire sur une préparation pour éviter trop de coloration .
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https://www.encyclopedie.fr/local/140
Couvrir : a) Placer une toile ou un plastique sur une pâte pour l'empêcher de croûter, b) Placer une tourtière sur une bassine ou un poelon dans lesquels s'effectue une cuisson, c) Bouillon couvert, commencement de l'ébullition (pour les fruits confits et les confitures
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https://www.encyclopedie.fr/local/212
Recouvrir ou entourer une pâte ou préparation avec un linge humide, un papier film pour éviter que celle ci ne croûte.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Mettre un honneur sup?rieur sur l'honneur propos? par l'adversaire, la plupart du temps dans le but d'affranchir un de ses honneurs, ou l'un des honneurs esp?r? chez le partenaire.
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https://www.funbridge.com/fr/lexique-bridge
(1) Mettre quelque chose sur une personne ou une chose afin de la protéger.
Exemple : Couvrir un cahier.
Traduction anglais : to cover, to cover somebody/something with, (protéger) to shield (2) Habiller, porter des vêtements. (3) Répandre d'une grande quantité de, charger quelque chose de.
Exemple : Couvrir un sapin de d...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/couvrir/
Verbe [transitif] [kuvʀiʀ] 1) mettre sur Exemple:
'couvrir une voiture d'une bâche' Exemple:
'couvrir un mur de peinture' 2) être sur Exemple:
'La neige couvre le sol.' 3) empêcher d...
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/couvrir
Mettre un couvercle sur un récipient (plat, casserole, ...) en vue d'une cuisson.
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https://www.oncuisine.fr/r6-lexique-culinaire.html
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