[nom] Action de dépecer, ou résultat de cette action. Exemple: `L’abatage et le `dépècement` des chevaux (ânes ou mulets) destinés à l’alimentation publique ne peuvent s’effectuer que dans une tuerie ou un abattoir, à l’exclusion absolue des clos d’équarrissage.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/dépècement
Dépècement signifie `action de dépecer, de découper, de mettre en pièces`.
Exemple : Parmi les employés chargés du dépècement des boeufs se trouvait un jeune homme qui semblait en être à son tout premier découpage.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/depecement/
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