Enlèvement de NH2 à un acide aminé.
[nom] L'enlèvement d'un groupe amine à une molécule par une enzyme appelée déaminase.
La désamination consiste en la formation de l'ion ammonium (NH4+) par élimination d'un groupement amine d'un acide aminé. Voir aussi la phase dite d'ammonification. Voir désaminase.
Dans le corps humain, la désamination a lieu principalement dans le foie, néanmoins on trouve également la désamination du glutamate dans les reins. En situation d`apport excessif de protéines, la désamination est utilisée pour cliver les acides aminés afin d`apporter de l`énergie. Le gr...