[vocabulaire] C'est couper la partie supérieure d'une tige ou d'une branche pour permettre au végétal de mieux s'étoffer.
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http://www.homejardin.com/glossaire_du_jardinage/vocabulaire_maladies_mater
ÉCIMER, verbe trans. BOT. Couper la cime d'une plante. Écimer un arbre, le maïs, le tabac, la vigne. À peine le maïs achève de fleurir, Le paysan l'écime et l'effeuille à loisir (Jammes, Géorgiques,Chant 2, 1911, p. 54). On épampre et on écime la souche afin que toute la sève reflue vers le fruit (Pesquidoux, Chez nous,1921, p. 113). âˆ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/écimer
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