[vocabulaire] Ce terme signifie greffer avec des écussons. Dans ce cas on greffe un œil sous l'écorce d'un porte -greffe.
Enlever les dures écailles d`asperges vertes.
ÉCUSSONNER, verbe trans. HORTIC. Pratiquer une greffe en (forme d')écusson. C'est moi qui, jadis, écussonnai ces arbres (Crèvecœur, Voyage,t. 3, 1801, p. 309). Rem. Les dict. gén. des xixeet xxesiècles enregistrent le subst. masc. écussonnoir. Petit couteau dont on se sert pour écussonner. Prononc. et Orth. : [ekysɔne]. Ds Ac. 1694-1932. ...