Tissu formé d'une ou plusieurs couches de cellules, recouvrant une couche externe comme l'épiderme par exemple ou encore doublant une cavité interne par exemple une muqueuse.
Trouvé sur http://www.cea.fr/lexique
ÉPITHÉLIUM, subst. masc. Tissu non vascularisé, formé d'une (épithélium simple) ou de plusieurs (épithélium stratifié) assises de cellules étroitement juxtaposées et remplissant des fonctions de revêtement (épiderme*, muqueuse) ou de sécrétion. Épithélium glandulaire; épithélium de revêtement (cf. colloïde rem. e). Bronches à ... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/épithélium