
Apposition d'une marque, à l'aide d'un cachet ou d'une roulette imbibée d'une encre spéciale, non toxique, sur les viandes reconnues propres à la consommation au cours de l'inspection des viandes.
Trouvé sur
http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

Apposition d'une marque, à l'aide d'un cachet ou d'une roulette imbibée d'une encre spéciale, non toxique, sur les viandes reconnues propres à la consommation au cours de l'inspection des viandes.
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[nom] Action d’estampiller ou résultat de cette action. Exemple: `L’`estampillage` provoqua la désapprobation : — Tu es maigre, tu n’as pas de seins.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/estampillage

Définition : l’estampillage désigne les opérations de validation successives que subit un document dans une archive ouverte .
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https://www.encyclopedie.fr/local/468

Fait d'estampiller, c'est-à-dire de marquer avec une empreinte, une trace quelque chose.
Exemple : L'estampillage de ces produits demande énormément de temps aux salariés de cette entreprise qui n'a pas encore automatisé cette tâche.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/estampillage/

L’estampillage est un acte d’apposition d’un tampon sur un document afin d’en marquer la propriété ou de signifier la réalisation d’une opération. L’estampillage a longtemps été pratiqué par les services titres des institutions financières lors des opérations sur des titres matériels (paiement de dividendes,…). La dématéri...
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https://www.mataf.net/fr/edu/glossaire
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