[verbe] Connaître des hauts et des bas.  Exemple: `Les cours de la graine de tournesol `fluctuent` en fonction de l'humeur des triturateurs et donc de la demande en huile.`
Trouvé sur 
https://fr.wiktionary.org/wiki/fluctuer

FLUCTUER, verbe intrans. A. − Rare. Être affecté d'un mouvement de balancement comparable à celui des flots. Des paillasses multicolores criaient et fluctuaient dans l'ombre, sous un double poids humain (Louÿs, Aphrodite,1896, p. 147). Une foule flânait, fluctuait, traînait ou s'affairait, avec des remous autour des kiosques à journaux, d...
Trouvé sur 
https://www.cnrtl.fr/definition/fluctuer

 Varier un état ou une donnée, de manière constante ou non. 
Exemple : Marie-Jeanne a la réputation d'être lunatique : ses humeurs ont l'habitude de fluctuer en fonction de ses ressentis du moment. C'est très pénible à supporter pour son entourage. 
Synonyme : changer 
Traduction anglais : to fluctuate 
Trouvé sur 
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/fluctuer/
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