[nom] Établissement d’un pays arabe où les voyageurs peuvent passer la nuit, se restaurer, et éventuellement stocker leurs marchandises (dans le cas de marchands).
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https://fr.wiktionary.org/wiki/fondouk

FONDOUK, subst. masc. [En pays arabe, notamment en Afrique du Nord] Hôtellerie et entrepôt des marchands. Synon. littér. caravansérail. Qu'étaient devenus (. . . ) les caravaniers et leurs bêtes, le fondouk plein de poussière, de rêve et de voyage (Tharaud, Fête arabe,1912, p. 112). Oh! cette voix!. . . Cette voix!. . . Tu te crois au « f...
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https://www.cnrtl.fr/definition/fondouk

Pluriel fondouks. Autre orthographe foundouk fondique funduk (1)
Commerce Lieu où les voyageurs peuvent se reposer, se restaurer, passer la nuit, voir également stocker leurs marchandises. Ce terme est utilisé dans les pays arabes. (2) Hôtel, en arabe.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/fondouk/
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