Morceaux d'un sanglier donnés aux chiens après la chasse.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
[nom] Part que l’on fait aux chiens, généralement les entrailles, après la chasse du sanglier. C’est ce qu’on appelle `curée`, à la chasse du cerf.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/fouaille
FOUAILLE, subst. fém. VÉN. Abats de sanglier cuits au feu et donnés aux chiens après la chasse; fait de donner ces abats aux chiens. La fouaille consiste à verser une soupe d'eau chaude dans des baquets, soupe enrichie de graisse de fressure, de pain en quantité, de dedans nettoyés (Duchartre1973). Rem. Fouaille correspond à la curée pour ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/fouaille
FOUAILLER, verbe trans. A. − Qqn fouaille qqc. /qqn1. Frapper à coups de fouet énergiques et répétés. Fouailler l'air. Si le fermier fouaille quelquefois son porcher, de même il fouaille son enfant (Sand, Hist. vie, t. 2, 1855, p. 439). À grands coups de cravache, ils [les jockeys] fouaillaient leurs bêtes pour atteindre le poteau (Flaub....
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Vénerie Part du gibier donnée aux chiens après une partie de chasse.
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