
1)
[nom] Nom vulgaire de plusieurs insectes coléoptères coprophages, qu’on trouve dans les champs sous les bouses de vache. 2) Personne qui se mêle de ce qui ne la regarde pas ; ou selon le point de vue, personne qui enquête sur des affaires douteuses.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/fouille-merde

FOUILLER, verbe. A. − Emploi trans. 1. [Le compl. d'obj. dir. désigne le sol] a) Creuser. On fouille la terre pour établir les fondements (Littré). D'innombrables chevaux hennissent et fouillent le sol du pied dans les écuries du palais (Gautier, Rom. momie,1858, p. 279). Votre martyre n'est pas fini (. . . ) et le fer vous blessera encore, q...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/fouille-merde
Péjoratif Un fouille-merde est un terme employé pour désigner une personne qui s'intéresse à des choses qui ne la concernent pas ou une personne qui fait des recherches sur des sujets discutables.
Exemple : Ce journaliste est un fouille-merde.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/fouille-merde/
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