Bien vaudois... peut signifier un grand froid comme une grande chaleur. Ferme voir la fenêtre, il fait une de ces fricasse.
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http://www.topio.ch/dico.php
FRICASSER, verbe trans. A. − 1. CUIS. Faire cuire dans leur jus, à la poêle ou à la casserole, des aliments coupés en morceaux. Découpez deux poulets comme pour fricasser (Gdes heures cuis. fr. , J. Gouffé, 1877, p. 185). En fricassant des cèpes à l'huile et de la bouillabaisse (A. Daudet, N. Roumestan,1881, p. 141). La vieille faisait fr...
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https://www.cnrtl.fr/definition/fricassé
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