[nom] Manière d’apprêter certains mets, en les faisant frire entourés de pâte. Exemple: ``Friteau` de poulet.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/friteau
FRITEAU, FRITOT, subst. masc. CUIS. , vieilli A. − Petit beignet de viande hachée. Cf. croquant1III A rem. B. − Manière d'apprêter certains mets en les faisant frire après les avoir entourés de pâte ou saupoudrés de farine. M. Bardoux, la serviette sous le bras, une tête de forçat marseillais, proposant le Poulet en fritot, etc. (Gonco...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/friteau
Cuisine Préparation de certains aliments consistant à les faire frire enveloppés de pâte.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/friteau/
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
