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Fumoir mécanique définition
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fumoir mécanique
Type d'équipement dans lequel une circulation forcée d’un mélange air-fumée passe autour des poissons à fumer. La fumée nécessaire est produite à l'extérieur de la chambre de fumage.
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https://www.aquaportail.com/definition-6750-fumoir-mecanique.html
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Type d'équipement dans lequel une circulation forcée d’un mélange air-fumée passe autour des poissons à fumer. La fumée nécessaire est produite à l'extérieur de la chambre de fumage.