[nom] Substance azotée que le gluten cède à l'alcool froid. Exemple: `Moins de 1% de la population souffre d’une allergie vraie au gluten, ou plutôt aux protéines allergènes (`gliadines` et gluténines) qu’il contient.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/gliadine
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
[nom] Substance azotée que le gluten cède à l'alcool froid. Exemple: `Moins de 1% de la population souffre d’une allergie vraie au gluten, ou plutôt aux protéines allergènes (`gliadines` et gluténines) qu’il contient.`