Botanique Plante bisannuelle herbacée, de la famille des Apiacées, mesurant jusqu'à 2 mètres de hauteur. Puissamment toxique, elle était utilisée comme poison dans l'Antiquité. On la rencontre en Europe et en Asie, en Afrique et Amérique du Nord, dans les endroits frais, au bord des cours d'eau.