Ajouter de la gélatine à une préparation.
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http://delicesnco.blogspot.com/2014/03/petit-lexique-des-termes-techniques-
Coller une préparation exige que l'on y ajoute une gélatine afin de favoriser sa fermeté ou de provoquer sa prise en gelée.
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html
Désigne le fait d'ajouter de la gélatine ou de l'agar-agar à une préparation pour raffermir un plat.
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http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
ajouter de la gélatine dans une préparation pour qu’elle soit plus ferme et se tienne.
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https://amandise.fr/debuterenpatisserie-cremesetpates/
Ajouter de la gélatine dans une préparation pour lui donner plus de consistance.
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https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux
Ajouter de la gélatine à une préparation pour faciliter son durcissement après refroidissement. (Sauces chaud-froid, mousses froides de légumes, Bavarois....).
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https://cuisinedebase.com/vocabulaire-culinaire-dictionnaire-de-la-cuisine/
1)
[verbe] Joindre et faire tenir deux choses ensemble avec de la colle. 2) Unir fortement des choses entre elles ou à d’autres. 3) Enduire, imprégner de colle. 4) Mettre dans du vin, de la gélatine ou quelque autre ingrédient, pour conserver ou rendre sa limpidité. 5) Être très ou trop proche, adhérer. 6) ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/coller
ajouter de la gélatine à une préparation // Assembler des éléments avec de la glace royale, du sucre cuit, du chocolat, etc.
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https://junglethe.com/2018/12/31/le-lexique-de-patisserie/
ajouter de la gélatine dans une préparation pour affermir sa consistance.
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https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/
associer plusieurs éléments de décoration avec un aliment collant.
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https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/
Après avoir effectué une opération Copier, la mémoire temporaire de l'ordinateur contient des mesures. L'opération Coller vous permet de replacer ces mesures à un autre endroit dans la partition. La combinaison Copier/Coller permet de gagner du temps en recopiant des mesures qui sont identiques.
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https://www.arpegemusique.com/manuel36/glossaire.htm
COLLER, verbe. I. − Emploi trans. A. − Joindre et fixer deux choses ensemble en se servant de colle. Coller du papier; coller une image, une affiche; coller une enveloppe; coller des bois de placage. Une proclamation à coller sur les murs (Sardou, Rabagas,II, 5, 1872, p. 66). Coller une petite bande de papier (Cendrars, Bourlinguer,1948, p. 18...
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https://www.cnrtl.fr/definition/coller
Faire un assemblage farine et eau (on obtient une pâte) qui s’appelle un repère. Pour une cuisson hermétique par exemple.
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https://www.cuisinemaison.net/glossaire
[Mat.] Assembler (des pièces de bois par ex.) ou fixer (un revêtement par ex.) au moyen d'une colle.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=2390
Action de rajouter de la gélatine ramollie, ou autres gélifiants alimentaires dans une préparation en vue de la gélifier
(crème Anglaise collée, gelée de boeuf, gelée de poisson....).
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https://www.encyclopedie.fr/local/109
ajouter de la gélatine dans un appareil.
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https://www.encyclopedie.fr/local/140
Action qui consiste à ajouter de la gélatine dans une préparation pour modifier ou raffermir sa consistance. Cela peut aussi être, ajouter des motifs de décoration de diverses matières.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Faire un assemblage farine et eau (on obtient une pâte) qui s’appelle un repère. Pour une cuisson hermétique par exemple.
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https://www.encyclopedie.fr/local/8
Coller un abotteau : l'enduire de vase
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https://www.huitresmarennesoleron.info/glossaire.html
- Ajouter des feuilles de gélatine dégorgées et pressées dans un appareil sucré ou salé pour lui donner une certaine consistance en refroidissant. - Fixer un décor avec de la gelée.
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https://www.jeanpierrepoulet.fr/lexique-culinaire/lexique-des-termes-culina
Action du cheval qui refuse de s'éloigner des autres chevaux.
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https://www.le-site-cheval.com/lexique/lexique-c.php
Verbe [intransitif] [kɔle] 1) tenir à , être en contact avec Exemple:
'La vignette ne colle plus.' Exemple:
'La pâte colle aux doigts.'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/coller
Verbe [transitif] [kɔle] 1) fixer avec de la colle, faire tenir Exemple: 'coller une affiche' Exemple: 'coller un timbre' 2) mettre, appliquer contre Exemple: 'coller son oreille à la porte' 3)
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/coller
Position d'une bille qui est en contact avec la bande ou une autre bille.
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https://www.supreme.fr/glossaire-billard
Ajouter un gélifiant à une préparation.
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https://zeyla-lab.com/glossaire/
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