grillade

GRILLADE, subst. fém. A. − Action de griller. Il fallait subir aussi l'odeur de la cuisine, la senteur lourde du vin dans les sauces, l'écœurante grillade de l'oignon dans la poêle (Huysmans, Marthe,1876, p. 62). − En partic. [En parlant du supplice de l'enfer, du supplice du feu infligé aux hérétiques] Les prédicateurs se relayent, dé...
Gevonden op http://www.cnrtl.fr/definition/grillade

Grillade

Mode de cuisson sur le grill qui donne aux pièces de viande, que l'on grille de la sorte, leur nom.
Gevonden op http://www.dictionnaire-cuisine.com/g.html

Grillade

La grillade, qui au sens premier du terme constitue l`action de griller, connait quatre sens en cuisine : En France, la grillade en plein air peut être aussi synonyme de pique-nique. En ce qui concerne la viande, on utilise pour la grillade les morceaux les plus tendres, souvent un peu gras, car les autres morceaux ainsi préparés deviennent d
Gevonden op http://fr.wikipedia.org/wiki/Grillade

grillade

Cuisine Pièce de viande grillée. Traduction anglais : grilled meat
Gevonden op http://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/grillade/
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.