GUIGNARD1, subst. masc. ORNITH. Petit échassier migrateur du genre pluvier qui niche dans les régions nordiques et que l'on chasse pour la saveur exquise de sa chair. Parmi les pluviers, le P. doré et le P. Guignard sont les plus délicats. Ils sont de passage en France vers la saison froide (Audot, Cuisin. camp. et ville,1896, p. 262). Prononc.... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/guignard