[nom] Cépage donnant des petits raisins blancs utilisé principalement pour la confection de vins effervescents. C'est une vigne spécifique de l'Yonne, toujours inscrite au catalogue des espèces, mais quasiment plus cultivée.
Cépage blanc, cultivé dans l'Yonne et l'Allier, donnant un vin très frais et sec.