[nom] Appareil qui permet de déterminer la teneur des vins en sulfate de potassium. Exemple: `En conséquence, nous avons établi un support découpé à jour, dans le genre de celui de notre `gypsomètre` et de notre support à tubes à essais ; ce support porte dix tubes numérotés, en cristal très transparent, ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/gypsomètre
GYPSE, subst. masc. MINÉR. Minéral essentiellement constitué de sulfate de calcium à l'état cristallin (Ca SO2. 2H2O). Synon. pierre à plâtre, plâtre cru, sélénète ou pierre de lune (vx). Gypse naturel, filamenteux, feuilleté, calcarifère, saccharoïde, porphyroïde; gypse en fer de lance, en queue d'hirondelle; gypses parisiens; crist...
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https://www.cnrtl.fr/definition/gypsomètre
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