[nom] Fruit ou plante hâtive. Se dit spécialement de certaines variétés de poires, de pommes et de pois.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/hativeau
Autre orthographe hâtiveau.
Commerce Végétal (légume, fleur ou fruit) récolté durant la saison, avant d'avoir atteint sa complète maturité. A ne pas confondre avec les végétaux cultivés hors saison.
Exemple : Les hativeaux sont appréciés des consommateurs, car ils sont généralement plus tendres.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/hativeau-1/
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