[nom] Personne qui vend des plantes médicinales. Exemple: ``Herbaliste` un métier d'avenir ?.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/herbaliste
HERBORISTE, subst. A. − Personne habilitée à vendre des plantes médicinales. La boutique d'un herboriste; pharmacien herboriste; herboriste botaniste. La mystérieuse arrière-boutique des herboristes à demi sorciers, qui vendent des breuvages (Coppée, Vrais riches,1891, p. 62). J'aimais beaucoup cette boutique, elle avait un air cynique et ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/herbaliste
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