Hâteur définitions

hâteur

préparateur des viandes cuites à la broche
Trouvé sur http://parismoyenage.fr/parisiens/lexique.html

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Hâteur

Anciennement, rôtisseur au service d`un grand personnage. Nom d`un officier de cuisine de la bouche du roi, qui était chargé du soin du rôt.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-H.html

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hâteur

[nom] Rôtisseur. Exemple: `On disait autrefois non-seulement un hate pour une broche, mais un `hâteur` pour un rôtisseur.`
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/hâteur

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hâteur

HASTE2, HÂTE2, subst. fém. Vieux A. − Broche à rôtir. Leurs montants, qui s'avancent, reçoivent, dans les corbeilles de fer qui les couronnent, les plats à tenir au chaud et soutiennent, par les crochets qui garnissent la hampe, des ustensiles d'emploi fréquent : l'écumoire, la cuiller à pot, (. . . ) les broches à rôtir (hastes), une ...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/hâteur

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