Groupe de bactéries allongées en forme de bâtonnets qui transforme le lactose en acide lactique et en produits secondaires intervenant dans le goût et l'arôme des produits laitiers. Variété de micro-organismes dont beaucoup sont des agents de fermentation. Plusieurs études démontrent qu'elles sont des probiotiques permettant de renforcer l...
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http://www.agrojob.com/dictionnaire/
[nom] Espèce de bactérie gram positive en bâtonnet, immobile, anaérobie facultative qui a la capacité de transformer le lactose en acide lactique.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/lactobacille
Un lactobacille, encore appelé bacille de Döderlein, est un genre de bactéries à Gram-positif anaérobies facultatives ou microaérophiles en forme de tige. Les lactobacilles, du genre Lactobacillus, forment une partie importante du groupe de bactéries de l'acide lactique, nommé en tant que tel parce que la plupart de ses membres convertissen...
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https://www.aquaportail.com/definition-12040-lactobacille.html
Espèce de bactérie saprophyte colonisant le vagin encore appelée bacille de Döderlein. Thèmes associés à Lactobacille : Biologie médicale , Gynécologie obstétrique , Infectiologie
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
Biologie Espèce de bactérie à gram positif appartenant à la famille des Lactobacillaceae, qui possède la faculté de pouvoir transformer le lactose en acide lactique.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/lactobacille/
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