Fromage AOC à pâte molle et croûte lavée de Haute-Marne, au lait de vache entier.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
[nom] Fromage de lait de vache à pâte molle à croûte lavée. Exemple: `« Avec les bières ambrées, je propose des fromages parfumés tels que l’époisses, le `langres` ou encore le livarot », précise Nathalie Quatrehomme, qui représente la quatrième génération de l’une des plus fameuses familles de ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/langres
Fromage d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), à pâte molle et à croûte lavée, au lait de vache et fabriqué en Haute-Marne, Vosges et Côtes d’Or. (cf: voir la rubrique Produit puis à la découverte des AOC puis Langres):
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
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