Macreuse définitions

macreuse

1) [nom] Sorte de canard sauvage. 2) Pièce de viande maigre constituant la partie principale des muscles de l’épaule du bœuf et utilisée pour le pot-au-feu.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/macreuse

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macreuse

MACREUSE, subst. fém. A. − ZOOL. Canard boréal migrateur, au plumage noir, dont plusieurs espèces séjournent en hiver en France, et dont la chair maigre possède un goût sauvage et marin. Macreuse noire; chanson plaintive des macreuses; terrine de macreuse. Il tue au matin quatre macreuses ou sarcelles et vers le soir en mange deux qu'il a f...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/macreuse

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macreuse

(1)^Zoologie Canard des eaux nordiques. (2)^Boucherie Morceau de l'épaule du boeuf.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/macreuse/

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Macreuse

Le terme macreuse (subst. fém.) désigne : - la Macreuse à front blanc (Melanitta perspicillata), - la Macreuse brune (Melanitta fusca),
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Macreuse

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