Madrilène définitions

madrilène

^Géographie De Madrid.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/madrilene/

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Madrilène

A la madrilène se dit surtout d'un consommé de volaille enrichi de pulpe de tomate, servi parfois chaud, mais le plus souvent froid, voire glacé, comme beaucoup de potages de la cuisine espagnole.
Trouvé sur https://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/23/culinaire/abaisser.html

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