[nom] Curry du nord de l’Inde. Exemple: `Préparation du `massala` : 1 cuillère à café de poivre du moulin, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d’amchur (poudre de mangue séchée), 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1/2 cuillère à café d’asafoetidia.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/massala
Cuisine Curry provenant du nord de l'Inde que l'on prépare avec du poivre, du sel, de la poudre de mangue séchée, du cumin en poudre et de l'asafoetidia. Ce curry entre dans la composition de différents mets.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/massala/
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