(goût de) Sens : Nez - Type : Défaut du vin Composé soufré donnant des odeurs nauséabondes de sueur, d’ail, voire d’œuf pourri. Lié à la réduction par manque d’aération.
Composé soufré donnant des odeurs nauséabondes de sueur, d’ail, voire d’oeuf pourri (lié à la réduction par manque d’aération).
[nom] Thiol. Exemple: `Je pouvais également rejoindre Bayonne par Martre-Tolosane, […] prier pour que le vent souffle dans le bon sens afin d’échapper au
Chimie Composé organique constitué d'un groupement sulfhydryle (-SH) attaché à un atome de carbone. Traduction anglais : thiol