Mousseau définitions

Mousseau

Pain de gruau.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-M.html

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mousseau

[adjectif] Terme présent dans la locution « pain mousseau », qualifiant du pain fait avec de la farine de gruau.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/mousseau

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Mousseau

pain de gruau
Trouvé sur https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php

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mousseau

^Cuisine Pain constitué à base d'une farine de grains d'avoine, d'orge ou plus généralement de blé grossièrement moulus que l'on appelle `gruau`.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/mousseau/

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