[nom] Ablation de tout ou partie d’un ménisque endommagé. Exemple: `La `méniscectomie` se pratique dans la grande majorité des cas sous arthroscopie, cette technique peu invasive, permet de procéder à l’ablation de la lésion tout en préservant la zone saine du ménisque.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/méniscectomie

Ablation du ménisque (cartilage) du genou.
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https://whenithurtstomove.org/fr/my-surgery/glossary/

MÉNISQUE, subst. masc. A. − OPT. Lentille convergente, concave d'un côté, convexe de l'autre (d'apr. Chesn. 1857-58). − P. anal. [En parlant de la cornée] : . Dans tous les animaux, la cornée est composée de lames minces, transparentes, collées ensemble par une cellulosité serrée, et formant par leur assemblage un ménisque plus épais...
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https://www.cnrtl.fr/definition/méniscectomie

intervention réalisée sous arthroscopie consistant à effectuer l’ablation de la partie abîmée du ménisque d’un genou
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https://www.sofcot.fr/sofcot/patients/glossaire-lattention-du-public
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