Appelé aussi le Tchiof en Wolöf. Gros poisson renommé pour sa chair ferme et fine. Utilisé en général pour le Yolfè bandé.
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http://www.guinee-gourmande.com/termes-du-glossaire/
[nom] Type de gros et puissant poisson osseux marin, à longue nageoire dorsale épineuse, carnivore, qui avale sa proie.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/mérou
Le mot est d'origine espagnole avec mero et désigne un poisson osseux pouvant atteindre 2 mètres de long et peser plus de 100 kg. De la famille des Serranidés, les mérous évoluent essentiellement dans les mers chaudes et sa chair est très estimée. En aquarium marin, on trouve de superbes espèces de taille raisonnable (mais jamais petite) co...
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https://www.aquaportail.com/definition-9488-merou.html
MÉROU, subst. masc. ICHTYOL. Poisson marin de la famille des Serranidés, caractérisé par un corps massif de couleur brunâtre tachée de jaune, une tête épaisse et une bouche largement fendue. Mérou brun. On y trouve encore beaucoup de familles importantes: les Serrans, les Cerniers et Mérous (proie préférée des chasseurs sous-marins de ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/mérou
Gros poisson de mer, le mérou a une chair blanche très savoureuse. Il se cuisine entier, au court-bouillon ou bien grillé farci d'oignons et de tomates.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Zoologie Gros poisson comestible des mers chaudes.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/merou/
Le terme de mérou est un nom vernaculaire qui désigne en français plusieurs espèces de poissons de la famille des Serranidae, voire celle des Polyprionidae. Le plus connu étant le mérou brun (Epinephelus marginatus).
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Mérou
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