[nom] Autre orthographe, moins fréquente, de `gnôle`.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/niôle

Autre orthographe gnaule. gnôle.
Viticulture, Argot La niôle est une boisson à forte concentration d'alcool, réalisée à partir de fruits. Le terme désigne indifféremment ce type de boisson forte quel que soit le fruit de départ, du moment où l'alcool est très présent.
Exemple : Il m'a servi de la niôle. J'ai failli to...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/niole/
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