1) [adjectif] Qui ondoie, qui a un mouvement par ondes. 2) Sinueux. 3) Qui est mobile, changeant, incertain. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/ondoyant
ONDOYANT, -ANTE, part. prés. et adj. I. − Part. prés. de ondoyer*. II. − Adjectif A. − 1. Qui est animé d'un mouvement semblable à celui des ondes à la surface de l'eau. Synon. ondulant (v. ce mot II A). Blés ondoyants; fumée, flamme ondoyante. Avec ses vêtements ondoyants et nacrés, Même quand elle marche on croirait qu'elle danse ... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/ondoyant